大肚西瓜加上寒天變身為創意消暑的「凍感西瓜」


       7月份炎炎夏日即將來臨,市面上紛紛推出消暑好物,西瓜當然是不可或缺的消暑聖品之ㄧ囉!然而說到西瓜,台中大肚鄉更是台灣的知名代表;台中市大肚區在優越的排水與土質條件下,出產的「金蘭西瓜」全台有名,鮮甜多汁,優良的品質更是受到極高的肯定。

       大肚區農會為推廣這優質的在地西瓜產業,協助農民提升收益,除了透過西瓜節、西瓜大胃王等活動辦理之外,更著手於開發創新西瓜產品,以在地優質西瓜搭配現代都會女性相當熱愛的健康食品「寒天」,克服市售冰品需要冷藏、保冰的限制,研發方便攜帶可常溫食用的「西瓜凍」,民眾帶回家冷藏後則可享受如冰沙般綿密的細緻口感。「凍感西瓜」新奇創意的產品設計以及延續西瓜原味的奇特口感,颳起一股夏日涼風,成為風靡都會女性的上班小點心、小家庭旅遊時的飯後甜點以及各種節慶的最佳伴手禮。

       此外,在大肚農會的用心研發下,突破西瓜的夏季限定,由擁有近百年製麵經驗的源永豐食品公司製作獨特的「西瓜麵」。以西瓜為原料,麵條久煮不爛,還透出淡淡的西瓜清香,讓熱騰騰的麵食在夏天吃起來也清爽不膩,做成涼麵更是風味絕佳。若想體驗更多西瓜產品,可和大肚農會聯繫,來一道仲夏消暑的獨特新滋味吧!

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